Beschrijving
Dooraderd stoofvlees van de schouderspier. Stevig aanbraden in boter en een uurtje of drie à vier op het kleinste pitje (of in de oven op ca 130ºC.) onder bouillon en/of rode wijn in gesloten pan laten sudderen. Standaard geleverd in lappen maar desgewenst ook aan het stuk verkrijgbaar, gelieve dit te vermelden onder het kopje ‘Bestelnotities’, onderaan het bestelformulier.
