Beschrijving
Varkensbuik is spek van het varken aan één stuk. Lekker om op de BBQ of in de oven te garen totdat een knapperige korst verkregen is, en de binnenkant boterzacht. Het vlees ten minste één dag in een eigen gemaakte marinade leggen; gebruik de ingrediënten die je zelf lekker vindt. Daarna rustig laten garen zodat het geheel lekker mals is en de spekrand lekker knapperig. Tip: maak ook eens je eigen Babi Pangang (nr. 42) van ons overheerlijke buikspek.
